Клубника Под пленкой

Клубника Под пленкой
Ягоды земляники не только вкусны, ароматные и чрезвычайно красивы. Они богаты витамином С, содержат витамины К, В2, В9, значительное количество сахаров в легкодоступной форме. Их потребляют не только в свежем виде: из плодов изготавливают варенье, джемы, мармелад (благодаря наличию пектина), соки, используют для приготовления мороженого и вин, как начинку для конфет, вкусные они и в замороженном виде. Известны лечебные свойства клубники: ее применяют при нарушении обмена веществ и для предотвращения атеросклероза. Набирает она популярности и в косметологии, особенно когда компонент современных биокремив и для очищения кожи лица. Поэтому не случайно на мировом рынке земляника имеет большой спрос.

Швидкоплиднисть, небольшой размер растений, пластичность, высокие вкусовые и десертные качества ягод быстро сделали землянику одной из ведущих и самых популярных культур закрытого грунта. С разработкой новых типов пленок и технологических мероприятий в мировом производстве клубники удалось ликвидировать сезонность, наладить специализацию с производством ягод на отдельные виды продукции (консервирование, переработку, потребление в свежем виде, реализацию посадочного материала), значительно повысить уровень рентабельности этой культуры.

Вот только украинское сельское хозяйство будто остается в стороне от этих технологий, которые, к тому же, у нас малоизвестны. О решении этой проблемы и хотелось бы поговорить.

Обычная земляника имеет два недостатка: короткий период плодоношения и закладка бутонов в предыдущем году, следовательно, весенние заморозки, повреждения, нанесенные вредителями, а также болезни приводят к снижению урожая. А вторая проблема такая. Чтобы окупить стоимость пленки, нужно получать очень высокие урожаи ягод, значительно выше, чем в поле, иначе вообще дешевле закрыть теплицу или выращивать культуру без пленки. Обе проблемы решаются применением ремонтантной земляники, способной плодоносить не один раз в год, а в течение всего года. Такая земляника, в отличие от обычной, известной еще до нашей эры, очень молодая, возникла около 100 лет назад, а происхождение ее овеяно тайной. Сначала в Европе был известен только один вид клубники - мелкоплодный лесная клубника, а на территории США - виргинская, что росла на побережье Тихого океана. Только в 1712 году французский офицер Фрезьє во время путешествия по Южной Америке был поражен большими ягодами сладкой чилийской земляники. С большими сложностями он довез до родины всего-навсего пять растений, и прошел не один десяток лет, прежде чем такая земляника распространилась в Европе. Как она схрестилася с виргинской - неизвестно, но так возникла прекрасная культура ремонтантной крупноплодный земляники. А 1893 во Франции аббату Тиволи удалось из лесной клубники с мелкими ягодами создать несколько сортов ремонтантной земляники, хотя и с такими же мелкими ягодами. Как он добился этого - это также тайна, ведь до сих пор никому не удалось получить гибрид при скрещивании лесной клубники с крупноплодный садовой. Завезены в Северную Америку, эти сорта частично или полностью теряли ремонтантнисть. Как бы там ни было, но ремонтантной земляники стала центром внимания всего мира, особенно один из ее разновидностей - крупноплодная. Причин тому несколько:

  • тогда как обычная земляника плодоносит на второй год, ремонтантные дает плоды уже в первый год, причем, на 3-4 дня раньше, и рождаются они не только на маточных растениях, но и на розетках усов в год их появления, а следовательно - ремонтантные более урожайная и скороспелая.
  • плоды ее имеют высокие вкусовые качества, очень высокое содержание витамина С - до 60 - 80 мг /%;
  • ремонтантной земляники более зимостойкие;
  • она скорее размножается.

Следовательно, для закрытого грунта и нужно использовать именно ремонтантной земляники. А впрочем в Государственном реестре сортов растений в Украине есть только один ее сорт - Крымская ремонтантные, что по многим показателям уступает лучшим сортам зарубежной селекции.

И еще одно препятствие культуре земляники, выращиваемых в закрытом грунте, - потребность в посадочном материале, ведь из семян ее не вырастить. А где его взять? Можно, конечно, купить за границей, но цена на него немаленькая. Впрочем, и таким образом проблема решается лишь частично: купив посадочный материал, сразу весь не взорвет (хотя покупать оптом большое количество дешевле) - значит, его надо где-то хранить. За рубежом для этого выпускают специальные холодильники с атмосферой для обогащения растений кислородом и углекислым газом, которые позволяют хранить его от 2 недель до 9 месяцев, получая высококачественные растения. В нашей стране, к сожалению, аналогичного оборудования нет.

Если же тепличный комбинат решит сам производить посадочный материал (это может стать его специализацией и источником прибылей при реализации), то и здесь возникают сложности. Причин - две. Его производство, во-первых, не имеет ничего общего с закрытым грунтом, поскольку тогда пришлось бы выделять на территории теплиц отдельное поле, а, во-вторых, - требует должной квалификации и уровня знаний, равно как и агротехника после его высадки.

Все это сдерживает развитие культуры земляники в закрытом грунте в Украине.

По зарубежным технологиям, земляника под пленкой выращиваются в двух типах пленочных сооружений практически неограниченной длины, которые и название получили соответствующее - "туннель": малогабаритные покрытия (тоннели) нантского типа "высотой 35 см и шириной 70; крупногабаритные теплицы (" туннели " ) высотой 1,8-2,2 м. Встречается и мульчирование растений белой или черной пленкой. Конечно, в странах с мягкой зимой земляника под пленкой встречается чаще, но все равно из их опыта можно много позаимствовать и для усовершенствования отечественных технологий.

Для туннелей используют различные типы пленки: полиэтиленовую, поливинилхлоридные (ПВХ), полистирольную, нетканые материалы, которые могут быть как цельными, так и перфорированными (с отверстиями), прозрачными и непрозрачными, белыми и цветными. Химический состав, структура и цвет пленки должны обеспечивать высокую механическую прочность, длительное использование, высокую свето-и воздухопроницаемость, теплозатримну способность и быстрое разложение в почве. Высокая популярность пришла к нетканых материалов с их возникновением. Во некогда распространенной обычной полиэтиленовой пленкой растения днем очень перегревались, а ночью быстро охлаждались. Необходимость часто снимать ее требовала больших затрат ручного труда и средств. Поэтому стали применять пленку, на которой, в зависимости от климата, времени и зоны выращивания, делают отверстия или щели разного размера (перфорация). Основные показатели ее: диаметр отверстий, шаг перфорации (расстояние между отверстиями), суммарное количество отверстий (см2/м2. Для выращивания клубники диаметр отверстий должен быть не менее 1 см, чтобы к укрытию могли попасть пчелы, обеспечивающих опыление цветков. За рубежом часто суммарное количество отверстий оценивают не в см2/м2, а в процентах по соотношению открытой площади до покрытой пленкой. Делают отверстия (щели) специальными машинами, где легко выставить шаг и диаметр. Любую пленку можно сделать перфорированной. Если же она сплошная, проблему опыления растений решают открытием ее - частичным (по бокам) или полным в дневные часы.

Нетканые материалы преобладают пленку по многим показателям: они разлагаются в почве (экологически безопасные, проницаемы для воздуха и воды (можно поливать растения, не снимая покрытия), так легки, что могут подниматься по мере роста растений, лучше предотвращают перегрев их днем. В Украине нетканые материалы только входят в моду. Чтобы пчелы могли попасть к сооружениям с таким покрытием, их надо открывать или ставить им ульи.

Итак, вентиляция сооружений - один из ключевых моментов в выращивании земляники под пленкой. Она нужна не только для подсушивания воздуха (высокая, более 80%, влажность составляет риск по развитию грибковых болезней), но и для обеспечения пчелоопыление.

Высаживают растения по разным схемам. Самая распространенная - в лентах, состоящие из 3-4 строк растений, 15-20 см между рядами и 15-20 см между растениями в строчке с расстоянием между лентами 90-100 см. Такая схема удобна для политая, уходу за растениями. Перед высадкой в посадочного материала на треть обрезают корни и на 1-2 часа ставят в воду. Можно добавить стимуляторы роста. После высадки растения необходимо тщательно полить и последующие поливы проводить 1-2 раза в неделю. Собирают ягоды полностью созрели, ярко-красными.

Ю. Слепцов
Национальный аграрный университет

Комплексная механизация производства озимого рапса
Оптимальная технология выращивания столовой свеклы
Hosted by uCoz